Ingredientes:
100g de aceite de oliva
100g de agua
200g de cebolla
400g de patata
Sal al gusto
50g de harina de garbanzos
50g de maizena
1 vaso de agua
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimentón dulce
Preparación:
Para preparar las patatas fritas (en el robot sale más bien cocidas que fritas, pero están muy ricas) en nuestro robot de cocina:
Ponemos en el vaso el aceite y el agua y programamos 5min/105º o temperatura varoma/vel 1.
Incorporamos nuestra cebolla cortada 5 min/ 105º o temperatura varoma/ 1E o giro a la izquierda velocidad cuchara.
Ponemos ahora las patatas cortadas 14 min/ 105º o temperatura varoma/ 1E o giro a la izquierda velocidad cuchara.
Vertemos todo en el cestillo, para que vaya escurriendo.
Para preparar nuestra mezcla no huevo:
En un bol ponemos la maizena, harina de garbanzo, sal, pimentón dulce y el agua, lo batimos todo muy bien y mezclamos ambas cosas y dejamos unos minutitos que compacte todo bien. Ponemos en el fuego una sartén con un poco de aceite y vertemos nuestra mezcla, tapamos y dejamos que se haga bien por ambos lados.
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