Ingredientes:
Un bloque de tofu de 500 gr (Compactar durante una hora y media mas o menos)
2 cucharadas de cebolla en polvo
1/4 de vaso de levadura de cerveza
1/2 cucharada de vinagre blanco
1 cucharada de vino blanco
4 cucharadas de tomate triturado natural
2 cucharaditas de sal fina
1/4 de cucharadita de pimienta blanca
Pizca de cúrcuma
1/2 vaso de aceite de coco
1 cucharada de miso blanco
Preparación:
Batir todo los ingredientes juntos, hasta que quede una pasta suave. Poner la masa en un recipiente (forrado con film transparente). Dejar enfriar de 8 a 12 horas. Con el tiempo irá tomando sabor.
Si queremos este mismo queso para untar, a mi me gusta mas que el duro, pues añadimos 1/2 vaso de margarina en vez de aceite de coco.
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