Brownie de chocolate

Os traigo una rica receta, que gusta a todos y como siempre muy fácil.

Ingredientes:

Para hacer el bizcocho:
3/4 vasos de aceite de girasol
2 y 1/4 vasos de agua caliente
2 vasos de azúcar integral
1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 vaso de cacao puro
1 cucharada de cereales solubles o café
Gotitas de vainilla
3 vasos de harina integral
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de vinagre de manzana

Para hacer el glaseado:
1/2 vaso de azúcar
4 cucharadas de margarina
2 cucharadas de leche de soja
2 cucharadas de cacao puro
2 cucharadas de azúcar vainillada

Preparación:

Para hacer el bizcocho:
Precalentamos el horno 180º.
Colocar en bol todos los ingredientes secos ( menos el café ) con la ayuda de un colador, para que no quede virutas a la hora de comerlo y reservamos.
En otro bol de tamaño grande, vamos a poner en primer lugar el agua caliente y los cereales solubles o el café y batimos bien, posteriormente, añadimos el aceite y por último el vinagre de manzana.
Vamos agregar los ingredientes secos a los líquidos en pequeñas cantidades y sin parar de remover, para que no se queden grumos.
Una vez este todo integrado, colocamos la masa en un molde aceitado y llevamos al horno unos 45 min.

Para hacer el glaseado:
Calentar a fuego medio todos los ingredientes, agregando la vainilla al final. Sin dejar de remover, llevar al punto justo antes de romper a hervir. Retirar y bañar el bizcocho con el glaseado de chocolate.

El bizcocho en esta foto tiene el glaseado, por eso tiene ese brillo.

Guiso de garbanzos ligero en Turbo Chef

Ingredientes:
50g de aceite de oliva
400g de cebolla
2 ajos
200g de tomate triturado natural
2 botes de garbanzos cocidos
1/2 vasos de agua
1 hoja de laurel
2 pastillas de caldo de verduras bio
Sal
1 cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de tomillo

Preparación:
Ponemos en el vaso la cebolla y los ajos y triturar 5seg/velocidad 5.
Añadimos el aceite y sofreimos 10min/115º o temperatura varoma para thermomix/velocidad 1.
Añadimos 3 cucharadas de garbanzos y los trituramos 15seg/velocidad 7.
Colocamos la mariposa y añadimos el tomate triturado, agua, el laurel, las pastillas de caldo, sal, pimienta, comino y tomillo 14min/115º o temperatura varoma para thermomix/1E o giro a la izquierda para thermomix.
Para finalizar, añadimos los garbanzos 3min/115º o temperatura varoma para thermomix/1E o giro a la izquierda para thermomix y listo.

Tortilla francesa

Ingredientes:
500g de tofu más o menos
4 cucharadas de maicena
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de cúrcuma
2 cucharadas de mahonesa vegana
Pimienta negra o blanca al gusto

Preparación:
Ponemos todos los ingredientes en un vaso de batidora y lo trituramos todo durante unos minutos, hasta que quede una masa homogénea.
Posteriormente, ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva y echamos la mezcla obtenida y la vamos haciendo tapada, sobre unos 5min por cada lado. Yo suelo añadirle tomate y lechuga a la tortilla, es decir, antes de terminarse de hacer la doblo y entre los dobleses le añado la lechuga y el tomate, ya que le da muy buen sabor.

Fideuá en turbo chef

Ingredientes:

1l Caldo vegetal

1 diente de ajo

50g de aceite de oliva

70g de cebolla

50g de pimiento rojo

50g de pimiento verde

50g de tomate natural triturado

Un poco de champiñones, guisantes, corazones de alcachofas......., ya añadir a vuestro gusto

Un poco de azafrán

Condimento de paella vegano (Opcional)

250g de fideuá

Preparación:

Ponemos en el vaso el ajo y programamos 8seg/velocidad 7-9 progresivamente y reserve.

Añadimos en el vaso el aceite, 5 min/115º o temperatura varoma en thermomix/ velocidad 1. Cuando falte 1min, añadiremos el ajo por el bocal.

Ponemos la cebolla y los pimientos y troceamos 5seg/velocidad 4. Después, ponemos la mariposa, incorporamos el tomate y programamos 10 min/115º o temperatura varoma en thermomix/ velocidad 1.

A continuación, añadimos todas las verduras elegidas 5 min/115º o temperatura varoma en thermomix/ velocidad 1.

Para terminar, agregamos el caldo, la sal, azafrán y el condimento paellero 7min/115º o temperatura varoma en thermomix/ velocidad 1 y terminado el tiempo incorporamos la fideuá y programamos el tiempo que indica el paquete de pasta, temperatura 100º/velocidad 1. Dejar reposar 5 min y sirva.

Salmorejo Turbo chef

Como ya sabéis, también pueden hacerlo aquellas personas que tenga thermomix, My cook......., son los mismo tiempos de preparación.

Ingredientes:
80g de aceite de oliva
1 diente de ajo
1 kg de tomate
1 cucharadita de sal
150g de pan (yo le suelo echar menos cantidad)
1 cucharadita de vinagre

Preparación:
Ponemos en el vaso ajo, tomate y sal 30seg/velocidad 5.
Añadimos el pan y vinagre 2min/velocidad 10.
Finalizamos vertiendo el aceite y programamos 1min/velocidad 5.

Nocilla vegana con Turbo chef

Os traigo una receta para padres, niños, jóvenes ...... jejejeje.

Ingredientes:
100g de avellanas americanas
180g de azúcar integral
300g de chocolate negro vegano
200g de leche de soja
100g de aceite de girasol

Preparación:
Ponemos en el vaso las avellanas y el azúcar 15seg/velocidad 10.
Añadimos el chocolate troceado 20seg/velocidad 9.
Añadimos la leche y el aceite 7min/50º/velocidad 4.

Dejar enfriar a temperatura ambiente y una vez enfriada se endurece. Guardar en el frigorífico.

Pate de champiñones con turbo chef

Os traigo una receta muy muy fácil y suelo hacerla con mi turbo chef, que es parecida a la thermomix. Los tiempos son los mismo de elaboración.

Ingredientes:
1/4 de cebolla, se le puede echar hasta 1/2 si te gusta el sabor de la cebolla
1 lata de champiñones laminados
150g de tofu duro
1 ajo
Perejil, sal y pimienta al gusto
1/2 cubilete de aceite de oliva

Preparación:
Ponemos en el vaso la cebolla pelada, los champiñones escurridos, el tofu y el aceite, 5seg/velocidad 5.
Posteriormente, bajamos de las paredes del vaso todo lo triturado y sofreimos 10 min/ 100º/ velocidad 4 y cuando falte 3 min para terminar, añadimos la sal, ajo, perejil y pimienta.
Dejar enfriar a temperatura ambiente y después meter en el frigorífico 24h.

Cañones de chocolate o crema pastelera

Buenas, ya hacía varias semanas que no ponía ninguna receta y ya es hora.
Esta receta me gusta mucho al igual que las tarteletas de frutas.

Ingredientes:
Masa de hojaldre vegano
Agua para mojar el hojaldre y pegar
Azúcar glass o mermelada de melocotón
Nocilla vegana para rellenar o crema pastelera vegana

Preparación:
Yo la masa de hojaldre la suelo comprar en forma rectangular y la divido en cinco partes, una vez dividido, con el agua y un pincel voy pintando el hojaldre y voy envolviendo uniformemente el hojaldre, para formar los cañones. Una vez terminados, los ponemos en una bandeja de horno con papel vegetal y los dejamos en el horno 180º unos 15 min, hasta que se doren un poco. Se me olvida deciros, que tenemos que precalentar el horno.
Una vez hechos, dejamos enfriar y los abrimos por la mitad y añadimos nocilla, crema pastelera, etc..... y para decorar lo podemos hacer con azúcar glass, o mermelada de melocotón rebajada con agua y pintamos los cañones.

Una vez sacado del horno y dejo enfriar.

Ya están rellenos de crema pastelera y por encima le he puesto azúcar glass.

Listos para comer jejeje.