Nueva tortilla de patata en Turbo Chef

Como siempre voy probando nuevos ingredientes y esta tortilla ha encantado a mi familia y como siempre decir, que se puede hacer la receta con cualquier robot de cocina, o en nuestra sartén.

Ingredientes:

100g de aceite de oliva
100g de agua
200g de cebolla
400g de patata
Sal al gusto
50g de harina de garbanzos
50g de maizena
1 vaso de agua
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimentón dulce

Preparación:

Para preparar las patatas fritas (en el robot sale más bien cocidas que fritas, pero están muy ricas) en nuestro robot de cocina:
Ponemos en el vaso el aceite y el agua y programamos 5min/105º o temperatura varoma/vel 1.
Incorporamos nuestra cebolla cortada 5 min/ 105º o temperatura varoma/ 1E o giro a la izquierda velocidad cuchara.
Ponemos ahora las patatas cortadas 14 min/ 105º o  temperatura varoma/ 1E o giro a la izquierda velocidad cuchara.
Vertemos todo en el cestillo, para que vaya escurriendo.

Para preparar nuestra mezcla no huevo:

En un bol ponemos la maizena, harina de garbanzo, sal, pimentón dulce y el agua, lo batimos todo muy bien y mezclamos ambas cosas y dejamos unos minutitos que compacte todo bien. Ponemos en el fuego una sartén con un poco de aceite y vertemos nuestra mezcla, tapamos y dejamos que se haga bien por ambos lados.

Gofres en Turbo Chef

Vamos a hacer esta rica y fácil receta.

Ingredientes:

2 vasos de avena

2 vasos de agua

Miel de caña 2 cucharadas ó cualquier sirope vegano

1/2 cucharadita de sal

1 cucharada de leche de soja

Mermelada de fresa, melocotón...... para decorar

Preparación:

Ponemos todos los ingrediente en nuestro robot, excepto la mermelada y la cucharada de leche de soja y batimos todo muy bien 1 min, vel 6 y cuando quede 10seg ponemos vel 10. Esa masa la echamos en un bol y lo dejamos reposar 15 min, una vez reposado le añadimos la cucharada de leche de soja y removemos, echamos 3 cucharadas de masa en la gofrera por cada gofre, le ponemos mermelada por encima, miel de caña, ya eso a vuestro gusto y a comer!!!!!!

 

Yo le he puesto a mis gofres mermelada casera de melocotón.

Bizcocho de chocolate con tofu en Turbo Chef

Esta receta esta muy pero que muy rica y muy fácil de hacer y como siempre digo se puede hacer con cualquier robot de cocina, cecomix, thermomix, my cook, etc.....

Ingredientes:

20g de aceite para engrasar el molde
500g de tofu
2 cucharadas de leche de soja
300g de azúcar moreno
1 cucharadita de esencia de vainilla
240g de harina
60g de cacao puro ó amargo
120g de margarina
1 cucharadita de levadura
1cucharadita de bicarbonato
Pizca de sal

Preparación:

Ponemos el tofu y lo trituramos 1min, vel 5 y posteriormente, incorporamos el azúcar, leche y esencia de vainilla 15 min, 55º, vel 1 y cuando finalice lo ponemos 1 min, vel 10.
Incorporamos la harina, cacao, margarina derretida, levadura, bicarbonato y sal y lo amasamos 2 min, vel 1 y miramos, si la masa necesita más amasado ponemos 1 min más y a la misma velocidad.
Poner la masa en el molde aceitado y poner al horno 180º unos 20 min y listo el bizcocho, una vez frío refrigerar.
Yo suelo comerlo un día después de hecho, ya que me gusta más el sabor y se me olvidaba decir que se puede rellenar y decorar con crema pastelera vegana o con cualquier otra crema.

Me hubiera gustado poder poner más fotos, pero no me ha dado tiempo.

Brownie de chocolate

Os traigo una rica receta, que gusta a todos y como siempre muy fácil.

Ingredientes:

Para hacer el bizcocho:
3/4 vasos de aceite de girasol
2 y 1/4 vasos de agua caliente
2 vasos de azúcar integral
1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 vaso de cacao puro
1 cucharada de cereales solubles o café
Gotitas de vainilla
3 vasos de harina integral
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de vinagre de manzana

Para hacer el glaseado:
1/2 vaso de azúcar
4 cucharadas de margarina
2 cucharadas de leche de soja
2 cucharadas de cacao puro
2 cucharadas de azúcar vainillada

Preparación:

Para hacer el bizcocho:
Precalentamos el horno 180º.
Colocar en bol todos los ingredientes secos ( menos el café ) con la ayuda de un colador, para que no quede virutas a la hora de comerlo y reservamos.
En otro bol de tamaño grande, vamos a poner en primer lugar el agua caliente y los cereales solubles o el café y batimos bien, posteriormente, añadimos el aceite y por último el vinagre de manzana.
Vamos agregar los ingredientes secos a los líquidos en pequeñas cantidades y sin parar de remover, para que no se queden grumos.
Una vez este todo integrado, colocamos la masa en un molde aceitado y llevamos al horno unos 45 min.

Para hacer el glaseado:
Calentar a fuego medio todos los ingredientes, agregando la vainilla al final. Sin dejar de remover, llevar al punto justo antes de romper a hervir. Retirar y bañar el bizcocho con el glaseado de chocolate.

El bizcocho en esta foto tiene el glaseado, por eso tiene ese brillo.

Guiso de garbanzos ligero en Turbo Chef

Ingredientes:
50g de aceite de oliva
400g de cebolla
2 ajos
200g de tomate triturado natural
2 botes de garbanzos cocidos
1/2 vasos de agua
1 hoja de laurel
2 pastillas de caldo de verduras bio
Sal
1 cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de tomillo

Preparación:
Ponemos en el vaso la cebolla y los ajos y triturar 5seg/velocidad 5.
Añadimos el aceite y sofreimos 10min/115º o temperatura varoma para thermomix/velocidad 1.
Añadimos 3 cucharadas de garbanzos y los trituramos 15seg/velocidad 7.
Colocamos la mariposa y añadimos el tomate triturado, agua, el laurel, las pastillas de caldo, sal, pimienta, comino y tomillo 14min/115º o temperatura varoma para thermomix/1E o giro a la izquierda para thermomix.
Para finalizar, añadimos los garbanzos 3min/115º o temperatura varoma para thermomix/1E o giro a la izquierda para thermomix y listo.

Tortilla francesa

Ingredientes:
500g de tofu más o menos
4 cucharadas de maicena
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de cúrcuma
2 cucharadas de mahonesa vegana
Pimienta negra o blanca al gusto

Preparación:
Ponemos todos los ingredientes en un vaso de batidora y lo trituramos todo durante unos minutos, hasta que quede una masa homogénea.
Posteriormente, ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva y echamos la mezcla obtenida y la vamos haciendo tapada, sobre unos 5min por cada lado. Yo suelo añadirle tomate y lechuga a la tortilla, es decir, antes de terminarse de hacer la doblo y entre los dobleses le añado la lechuga y el tomate, ya que le da muy buen sabor.

Fideuá en turbo chef

Ingredientes:

1l Caldo vegetal

1 diente de ajo

50g de aceite de oliva

70g de cebolla

50g de pimiento rojo

50g de pimiento verde

50g de tomate natural triturado

Un poco de champiñones, guisantes, corazones de alcachofas......., ya añadir a vuestro gusto

Un poco de azafrán

Condimento de paella vegano (Opcional)

250g de fideuá

Preparación:

Ponemos en el vaso el ajo y programamos 8seg/velocidad 7-9 progresivamente y reserve.

Añadimos en el vaso el aceite, 5 min/115º o temperatura varoma en thermomix/ velocidad 1. Cuando falte 1min, añadiremos el ajo por el bocal.

Ponemos la cebolla y los pimientos y troceamos 5seg/velocidad 4. Después, ponemos la mariposa, incorporamos el tomate y programamos 10 min/115º o temperatura varoma en thermomix/ velocidad 1.

A continuación, añadimos todas las verduras elegidas 5 min/115º o temperatura varoma en thermomix/ velocidad 1.

Para terminar, agregamos el caldo, la sal, azafrán y el condimento paellero 7min/115º o temperatura varoma en thermomix/ velocidad 1 y terminado el tiempo incorporamos la fideuá y programamos el tiempo que indica el paquete de pasta, temperatura 100º/velocidad 1. Dejar reposar 5 min y sirva.